Seiten-Nr.: 1050
Seitenname: Handbuch Sauerteig - Biologie, Biochemie, Technologie - Tite
Beschreibung: Handbuch Sauerteig - Biologie, Biochemie, Technologie von G. Spicher / H. Stephan (Hrsg.). Die 5. Auflage wurde in den Themenbereichen „Sauerteigstarter“ und „Sauerteig in Trockenform“ erweitert und um das Kapitel „HACCP bei der Sauerteigbereitung“ ergän
URL: http://www.matthaes.de/buchshop/buch-handbuch_sauerteig___biologie,_biochemie,_technologie--2,266.ht
Kategorie: Biochemie
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